Mon Mulhouse le blog 100 % BIO

Loin des clichés du BIO ... il est possible de vivre en ville tout en étant Bio , pratiquer le tri sélectif et avoir du matériel économe en énergie. Le Blog du passage à l'acte garantie 100 % BIO et sans OGM !

24 septembre 2010

Mes petites lasagnes Bio et végétariennes - la recette du mercredi #6

Des années que je tourne autour des lasagnes et malgré mes origines méditerranéennes. Il me faut avouer que je suis toujours dans l'incapacité de les réussir comme je les aime. C'est à dire comme celle que me faisaient ma grand-mère !En plus depuis que je me suis mis dans l'neurone l'objetif de proposer le plus possible des plats végétariens, j'ai perdu le jus et la texture des lasagnes ... mais je persiste.Pourtant dans la famille , mes lasagnes font l'objet de compliments, alors peut être ne sont elles pas aussi mauvaises que je le... [Lire la suite]
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04 février 2010

Coucous rapide BIO et végétarien ! la recette du mercredi #5

afin de passer du bof au miam... "C'est encore une rediffusion de recette que je vous propose. Ne pensez pas que je sois tombé dans la marmite chimique de la glandouille ... mais je manque juste de temps ... assez de palabre, donc en route pour un coucous bio rapide et végétarien ... " En lisant chez l'ami NICOLAS le compte rendu du Kremlin des blogs, je me suis souvenu que j'avais préparé et testé "en famille" une recette qui m'a été inspiré par cet autre article sur cet autre blog ... Une anecdote :... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Le TOFU, c'est dégueulasse ? ! la recette du mercredi #4

Tarte aux blettes et tofu fumé ... au fromage. Aujourd'hui, je vous propose une rediffusion et hop ! Le TOFU, c'est dégueulasse ? ! Ben oui, c'est vrai ... mais comme toujours il suffit de savoir l'accommoder pour le transformer en un produit très sympa .En voici un exemple à base de Tofu fumé .Les blettes viennent de l'AMAP, elles avaient été préparées  la base sautées avec un peu de crème fraiche.Dans cette préparation, j'ai utilisé le reste des blettes.Le tofu fumé a été tranché en petit carré façon... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Fusillis à la crème et galettes ô Maïs - Poivrons (Bio) la recette du mercredi

Pour cette recette, il faut des ingrédients +++++ un p'tit loulou ! (ou plus) Astuce : le but de la recette du mercredi , c'est se passer de viande et de faire manger des légumes aux golgoth's ... le plus simple c'est de masquer les légumes avec d'autres produits ... EX pour 200 G de pâtes je mets 200 G de légumes et hop le tour est joué ...... Donc faire cuire les haricots verts Ils cuisent sans matière grasse, il y en aura suffisamment après .Ensuite mettre les galettes sur les haricots , avantage , apport de matière grasse... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

TOFU grillé avec Riz et poêlée de légumes (Bio) la recette du mercredi

TOFU grillé avec Riz et poêlée de légumesUne recette facile , faite en quelques minutes, comme toujours les enfants vont trouver ça ludique à faire.Du TOFU natureC'est du TAMARI qui se trouve dans la bouteille, ça donne une jolie couleur et c'est très bon, nature , cuite, en sauce avec du miel ... miamLes poêlées c'est pratique et c'est très bon, nous les utilisons avec modération, celle-ci en plus d'être BIO est produite en France.Du Riz facile à cuire et aussi BIO !!! Le changement de couleur est du à l'apport du tamari , !Attention... [Lire la suite]
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06 janvier 2010

Spaghettis à la sauce tomate et aux saucisses (Bio) la recette du mercredi

Un vrai régal pour les grands et surtout les petit"e"s Une explication pour commencer : Nous devons changer nos habitudes de consommation, nous devons consommer moins de viande car son mode de production est extrêmement nocif pour notre environnement, donc pour nous ! Le bilan en CO2 de la production animale est catastrophique. Dans notre famille, nous ne sommes pas végétariens , mais notre consommation de viande est en constante diminution. La cuisine est presque le lieu de vie principal, malgré notre rythme la... [Lire la suite]
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